Thưởng thức champagne không đơn thuần là uống một loại rượu, mà là cảm nhận sự tinh tế từ từng giọt rượu, bọt khí, và hương thơm. Tuy nhiên, nhiều người dễ mắc phải những sai lầm nhỏ làm giảm đi trải nghiệm tuyệt vời này. Dưới đây là 10 sai lầm thường gặp khi thưởng thức champagne và cách khắc phục chúng để tận hưởng loại đồ uống này trọn vẹn hơn.
1. Rót champagne quá đầy vào ly
Rất nhiều người có thói quen rót đầy ly champagne khi thưởng thức. Dù đây là cách phục vụ phổ biến đối với một số loại đồ uống khác, nhưng với champagne, điều này lại vô tình làm giảm đi sự tinh tế và hương vị của rượu. Khi rót quá nhiều, bọt khí của champagne sẽ nhanh chóng tan ra, làm mất đi sự sống động của rượu.
Cách thưởng thức đúng: Để champagne được tận hưởng trọn vẹn, chỉ nên rót khoảng 1/3 đến 1/2 ly. Lượng champagne vừa đủ sẽ giúp bọt khí duy trì lâu hơn, đồng thời mang đến cảm giác thanh thoát và sang trọng hơn khi thưởng thức.
2. Sử dụng ly không phù hợp
Ly là một yếu tố quan trọng trong việc cảm nhận trọn vẹn hương vị của champagne. Nhiều người không để ý tới kiểu dáng ly và sử dụng bất kỳ loại ly nào có sẵn, từ ly rượu vang đến ly thông thường. Tuy nhiên, thiết kế ly có ảnh hưởng lớn đến cách bọt khí và hương thơm của champagne bộc lộ.
Cách thưởng thức đúng: Ly champagne truyền thống dạng “flute” (cao và thon) giúp giữ được bọt khí lâu hơn. Ly kiểu “tulip” (có thân rộng và miệng nhỏ dần) sẽ là lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn cảm nhận mùi hương rõ nét. Tránh ly miệng quá rộng hoặc thấp, vì chúng dễ làm cho bọt nhanh chóng tan đi.
3. Uống champagne quá lạnh hoặc quá nóng
Một trong những sai lầm phổ biến nhất là uống champagne khi nhiệt độ không thích hợp. Nhiều người thích uống thật lạnh, nhưng điều này có thể làm mất đi các tầng hương vị phong phú của rượu. Ngược lại, uống khi champagne quá ấm sẽ khiến rượu mất đi cảm giác tươi mát và dễ dàng bị đục màu.
Cách thưởng thức đúng: Champagne lý tưởng nên được uống ở nhiệt độ từ 7-9°C. Nếu champagne quá lạnh, bạn sẽ không cảm nhận được hết các nốt hương phức hợp; còn nếu quá ấm, vị rượu sẽ mất đi sự tươi mát và dễ dàng bị đục màu.
4. Lắc hoặc xoay ly champagne như rượu vang đỏ
Trong văn hóa uống rượu vang đỏ, lắc ly là một cách để rượu tiếp xúc nhiều hơn với không khí, giúp các tầng hương được bộc lộ. Tuy nhiên, với champagne, điều này không phù hợp. Champagne chứa nhiều bọt khí tự nhiên và hương thơm dễ bốc hơi, vì vậy khi lắc mạnh, bạn sẽ làm cho bọt khí tan đi nhanh chóng.
Cách thưởng thức đúng: Thưởng thức champagne một cách nhẹ nhàng và để rượu tự lan tỏa hương thơm mà không cần phải lắc ly. Hãy nâng ly lên và từ từ thưởng thức để cảm nhận từng lớp hương vị của champagne.
5. Mở champagne quá mạnh tay
Mở champagne là một nghệ thuật. Một số người thích cảm giác “pop” mạnh khi mở, nhưng điều này không chỉ làm cho rượu mất bọt nhanh chóng mà còn có thể nguy hiểm, nhất là khi nút bần bị bắn mạnh. Sự “nổ” của nút bần cũng đồng nghĩa với việc một lượng bọt khí lớn bị mất đi.
Cách thưởng thức đúng: Để mở champagne đúng cách, giữ chặt nút bần và từ từ xoay thân chai. Điều này sẽ giúp bạn kiểm soát bọt khí, tránh rượu bị phun ra và giữ được bọt lâu hơn.
6. Uống champagne quá nhanh
Nhiều người uống champagne nhanh như uống bia mà không nhận ra rằng, để thưởng thức loại rượu này đúng cách, cần một chút chậm rãi và tinh tế. Uống nhanh khiến bạn không cảm nhận hết hương vị của rượu và có thể làm mất đi niềm vui trong trải nghiệm.
Cách thưởng thức đúng: Hãy uống từng ngụm nhỏ, để champagne lan tỏa từ từ trong miệng, cho phép các tầng hương và vị của rượu bộc lộ trọn vẹn.
7. Bảo quản champagne sai cách
Bảo quản champagne không đúng cách sẽ làm giảm chất lượng của rượu. Nhiều người có thói quen để champagne trong tủ lạnh quá lâu hoặc bảo quản ở nơi có ánh sáng mạnh, điều này dễ làm cho rượu mất đi hương vị tinh tế.
Cách thưởng thức đúng: Champagne nên được bảo quản ở nơi tối, mát mẻ, với nhiệt độ ổn định và không quá thấp. Nếu có thể, để chai nằm ngang để giữ cho nút bần luôn ẩm, giúp giữ cho bọt khí không bị bay hơi.
8. Sử dụng ly không sạch hoặc còn bọt xà phòng
Đôi khi, ly champagne có thể bị bám bụi hoặc còn bọt xà phòng, làm ảnh hưởng đến hương vị và làm bọt khí bị phân tán không đều. Những vết bẩn dù rất nhỏ cũng có thể khiến bọt khí bay đi nhanh chóng, làm giảm trải nghiệm thưởng thức.
Cách thưởng thức đúng: Luôn rửa sạch ly bằng nước và lau khô trước khi sử dụng. Tránh sử dụng xà phòng có mùi mạnh, vì mùi này có thể lấn át hương thơm của champagne.
9. Không xoay nhẹ chai khi rót champagne
Khi rót champagne, nếu rót thẳng đứng, bọt sẽ nổi lên rất nhanh và làm mất lượng khí carbon trong rượu, khiến champagne nhanh chóng mất đi sự sống động. Rót không đúng cách có thể khiến bọt nổi quá nhanh và làm rượu tràn ra ngoài.
Cách thưởng thức đúng: Khi rót champagne, hãy nghiêng ly và rót từ từ để giảm sự sủi bọt. Đồng thời, xoay nhẹ chai để tạo một dòng chảy êm ái giúp duy trì bọt lâu hơn.
10. Kết hợp champagne với món ăn không phù hợp
Champagne là một loại đồ uống linh hoạt khi kết hợp với món ăn, nhưng không phải món nào cũng phù hợp. Các món quá mặn, quá cay hoặc nhiều gia vị có thể làm hỏng hương vị tinh tế của champagne, khiến rượu trở nên đắng hoặc nhạt nhẽo.
Cách thưởng thức đúng: Nên kết hợp champagne với các món nhẹ nhàng như hàu, sushi, hải sản, hoặc trái cây để giữ cho hương vị của rượu không bị lấn át. Ngoài ra, champagne cũng rất hợp với các món tráng miệng nhẹ nhàng.
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay