Rượu Champagne, với những bọt khí tươi mới và hương vị tinh tế, là một trong những loại rượu nổi bật và đặc biệt. Được sản xuất theo phương pháp truyền thống “Méthode Champenoise”, Champagne không chỉ là một thức uống dành cho các dịp lễ hội mà còn là một biểu tượng của sự sang trọng. Tuy nhiên, một câu hỏi mà nhiều người yêu thích Champagne thường đặt ra là: “Rượu Champagne để được bao lâu?” Câu trả lời không chỉ phụ thuộc vào loại Champagne mà bạn sở hữu, mà còn liên quan đến cách bảo quản và điều kiện môi trường. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá về thời gian bảo quản Champagne và các yếu tố ảnh hưởng đến độ bền của rượu.
Thời Gian Bảo Quản Champagne: Tùy Thuộc Vào Loại Rượu
Thời gian bảo quản Champagne không phải lúc nào cũng cố định và có thể thay đổi tùy vào loại Champagne bạn sở hữu. Champagne có thể được chia thành hai loại chính: Champagne không tuổi (Non-Vintage) và Champagne có tuổi (Vintage). Mỗi loại có đặc điểm riêng về thời gian bảo quản.
Champagne Non-Vintage
Champagne Non-Vintage (NV) là loại Champagne phổ biến nhất trên thị trường và được làm từ sự pha trộn của nhiều vụ mùa khác nhau. Nhà sản xuất Champagne sẽ chọn lựa nho từ nhiều vụ thu hoạch và pha trộn chúng lại để tạo ra một sản phẩm có chất lượng ổn định và dễ uống trong suốt năm.
- Thời gian bảo quản: Champagne Non-Vintage thường được khuyến nghị sử dụng trong vòng 3 đến 5 năm kể từ ngày sản xuất. Rượu sẽ đạt được sự tươi mới và hương vị tốt nhất trong khoảng thời gian này. Sau 5 năm, các đặc tính của rượu Champagne NV sẽ bắt đầu suy giảm, và bạn sẽ mất đi sự tươi mới, độ bọt và hương thơm tự nhiên mà Champagne vốn có.
Champagne Vintage
Champagne Vintage là dòng rượu được sản xuất từ một vụ mùa nho duy nhất. Vì vậy, mỗi năm sản xuất Champagne Vintage sẽ có những đặc điểm riêng biệt về hương vị và chất lượng, phụ thuộc vào thời tiết và tình hình nho trong năm đó. Những chai Champagne Vintage thường được làm từ nho tốt nhất và có khả năng lưu trữ lâu dài hơn.
- Thời gian bảo quản: Champagne Vintage có thể được bảo quản lâu hơn so với Champagne Non-Vintage, thường từ 5 đến 10 năm, và đôi khi lên đến 15 năm hoặc lâu hơn nếu được bảo quản đúng cách. Rượu Champagne Vintage sẽ càng trở nên phức tạp và sâu sắc khi được lưu trữ lâu, với sự phát triển của các hương vị bơ, bánh mì nướng và hương thơm caramel. Tuy nhiên, không phải mọi Champagne Vintage đều có khả năng lão hóa tốt. Thời gian lưu trữ tối ưu còn phụ thuộc vào chất lượng của vụ mùa và quy trình sản xuất.
Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Thời Gian Bảo Quản Champagne
Ngoài loại Champagne, thời gian bảo quản của rượu Champagne còn bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố quan trọng khác như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và cách đóng chai. Để rượu Champagne có thể duy trì chất lượng tốt nhất trong thời gian dài, bạn cần phải lưu ý các yếu tố sau:
Nhiệt Độ Bảo Quản
Nhiệt độ là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong việc bảo quản Champagne. Rượu Champagne nên được lưu trữ ở nhiệt độ mát mẻ, ổn định, tốt nhất là từ 10 đến 12 độ C. Nhiệt độ quá cao có thể làm cho Champagne mất đi độ tươi mới, làm giảm bọt khí và ảnh hưởng đến hương vị của rượu. Ngược lại, nếu rượu được bảo quản ở nhiệt độ quá lạnh, quá trình phát triển hương vị của Champagne sẽ bị ngừng lại, và bạn sẽ không thể thưởng thức hết được các đặc tính tuyệt vời của nó.
Độ Ẩm
Độ ẩm trong khu vực bảo quản cũng rất quan trọng. Nếu độ ẩm quá thấp, nút chai có thể bị khô, khiến không khí xâm nhập vào chai và ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. Nếu độ ẩm quá cao, có thể dẫn đến sự phát triển của nấm mốc trên nhãn chai hoặc nút chai. Độ ẩm lý tưởng cho việc bảo quản Champagne là khoảng 70%.
Ánh Sáng
Ánh sáng, đặc biệt là ánh sáng mặt trời, có thể ảnh hưởng đến chất lượng của Champagne. Ánh sáng mạnh có thể gây phản ứng hóa học trong rượu, làm giảm chất lượng và hương vị của rượu. Chính vì vậy, Champagne nên được bảo quản ở nơi tối và khô ráo, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng.
Vị Trí và Độ Nghiêng Của Chai
Nên lưu trữ Champagne ở vị trí nằm ngang hoặc nghiêng một chút để nút chai luôn được tiếp xúc với rượu. Điều này giúp duy trì độ ẩm cho nút chai và ngăn không cho không khí xâm nhập vào chai, bảo vệ chất lượng của Champagne. Ngoài ra, việc lưu trữ chai ở tư thế nằm ngang cũng giúp rượu tiếp xúc đều với bề mặt chai, giúp rượu phát triển tốt hơn.
Khi Nào Nên Mở Champagne?
Khi Champagne đã đạt đến độ chín và lão hóa lý tưởng, việc mở rượu và thưởng thức đúng thời điểm cũng rất quan trọng. Đối với Champagne Non-Vintage, bạn nên uống ngay sau khi mua hoặc sau một vài năm bảo quản để tận hưởng sự tươi mới và độ bọt đặc trưng. Trong khi đó, Champagne Vintage, với khả năng lão hóa lâu dài, có thể được thưởng thức khi đã phát triển đầy đủ hương vị, và thời điểm tốt nhất là khoảng 5-10 năm sau khi sản xuất.
Nếu bạn không chắc chắn về thời gian mở rượu, hãy tham khảo các hướng dẫn từ nhà sản xuất hoặc các chuyên gia về rượu. Một số nhà sản xuất cũng sẽ ghi rõ trên nhãn chai hoặc trong tài liệu hướng dẫn về thời gian tối ưu để thưởng thức rượu.
Cách Bảo Quản Champagne Sau Khi Mở Nắp
Một khi bạn đã mở chai Champagne, việc bảo quản rượu trở nên khá quan trọng để giữ lại hương vị và độ tươi mới của rượu. Champagne có thể mất đi bọt khí và hương vị sau vài giờ kể từ khi mở nắp. Để bảo quản Champagne sau khi mở, bạn có thể sử dụng nút đặc biệt cho Champagne hoặc một thiết bị giữ kín giúp bảo vệ khí ga trong chai. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, Champagne sẽ giữ được chất lượng tốt nhất trong khoảng 1-3 ngày sau khi mở.
Kết Luận:Rượu Champagne Để Được Bao Lâu?
Rượu Champagne có thể được bảo quản trong thời gian dài nếu được bảo quản đúng cách và phụ thuộc vào loại Champagne mà bạn sở hữu. Champagne Non-Vintage thường chỉ giữ được hương vị tươi mới trong khoảng 3-5 năm, trong khi Champagne Vintage có thể lưu trữ lâu hơn, thậm chí lên đến 10-15 năm. Để đảm bảo chất lượng tối ưu, cần chú ý đến các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và vị trí bảo quản. Nếu được bảo quản đúng cách, Champagne sẽ phát triển hương vị và độ phức hợp theo thời gian, mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm tuyệt vời.
Vì vậy, dù bạn là người yêu thích Champagne mới hay thích khám phá các chai rượu lâu năm, việc hiểu rõ cách bảo quản và thời gian sử dụng của Champagne sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn những khoảnh khắc đặc biệt trong cuộc sống.
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay